郷土玉名の味を全国へ

生まれ育った玉名を拠点に、明治創業からの伝統を受け継いで現在四代目として、主に県産食材を用いた佃煮とミックスジャムの製造販売を営んでおります。玉名の生産者様とも仲良くさせて頂いている中で、玉名の風土だからこそ培える美味しい食材をさらに活かし、玉名の名産品を生み出し、全国へお届けしたいと考え、日々、味の研究と質の高い製造工程の開発に取り組んでおります。

創業５０年を超える伝統の美味

佃煮製造の中で、素材の吟味から、仕込み、本調理の炊き上げなどがございますが、特に炊き上げについては、繊細な技術の求められる工程です。代々永年に受け継がれてきた技を、近代的な最先端技術も取り入れながら、その時代に応じた味へ僅かに変化させ続けることで、変わらぬ「伝統の美味」を継承しております。高い炊き上げ技術は、新商品のミックスジャム製造に応用されています。